たら汁
秋田県
横手・鳥海
- 郷土料理
基本情報
| 名称 |
たら汁 タラジル |
|---|---|
| 住所 |
秋田県にかほ市 |
| 連絡先 | 問合せ先 電話番号：0184-43-6608 |
| ホームページ | http://www.city.nikaho.akita.jp/ |
この時季に採れる真タラを寒ダラとよぶ。その身やダダミ、油わたなどを、ねぎ、豆腐と一緒に煮込み、味噌で味付けしたもの。２月４日の掛魚まつり（かけよまつり）通称「たらまつり」では、漁師のお母さん達がタラ汁を作り、販売する。
詳細情報
| 時期 | 1月上旬〜2月上旬 |
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