うにの貝焼き
福島県
いわき・双葉
- 郷土料理
基本情報
| 名称 |
うにの貝焼き ウニノカイヤキ |
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| 住所 |
〒970-8686 福島県いわき市平字梅本21 |
| 連絡先 | 所在地 電話番号：0246-22-1292 問合せ先 電話番号：0246-22-1292 |
ウニのことを、いわきの方言ではガゼともいう。生ウニを北寄貝の貝殻につめてむし焼きにしたもの。しょう油をつけて食べるが、たっぷり盛ったウニから立ち登る磯の香りがなんとも食欲をそそる。5月1日〜8月15日迄の漁期につくられる。この期間を過ぎると冷凍したものになる。値段、1,600円〜2,200円。
詳細情報
| 時期 | 5月1日〜8月15日 |
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