鯵

基本情報

豊かな相模湾に臨む小田原漁港は、水揚げ種類の多さでは関東の代表格といえます。その小田原漁港を代表するのが「鯵」。 生で美味しいのはもちろん、魚本来の最良の旨味を引き出す少しうすめの塩加減が特徴の干物も絶品。 小田原漁港近隣をはじめ、市内各所で美味しい鯵料理、干物などのお土産を提供しています。