アスパラみどりカレー

基本情報

新発田産アスパラガスのピューレを使った緑色のカレーです。 緑の色付けには新発田産アスパラガスのみを使い、具材や味付けは参加店が研究を重ねて独自に開発しました。 「確かにアスパラ!!だけどカレー」なんて声、ホント良く聞きます。 百聞は一見（一味）にしかず。ぜひ食べに来てください。 【歴史】 県内でNo.1の出荷量を誇る新発田の「アスパラガス」。そのおいしい「アスパラガス」を年中皆さんに食べてもらいたい！そんな思いから開発し、H22年秋から市内飲食店で販売を開始したところ、あまりの反響の多さに原料のアスパラガスのピューレが不足し、一時は提供中止となったほど。 H23年春から販売を再開し、秋に開催された「国際ご当地グルメグランプリin月岡温泉」には「しばたアスパラカレー隊」を結成して参加。みごとに総合準優勝に輝き、開発型ご当地グルメ部門 部門賞も獲得しました。 現在は、アスパラみどりカレーを普及するべく、各地のイベントに参加してPR活動中。

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