いかの黒作り
富山県
高岡・氷見・砺波
- 特産物・特産品
基本情報
名称 |
いかの黒作り イカノクロヅクリ |
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住所 |
富山県氷見市 地図を見る |
連絡先 | 問合せ先 電話番号:0766-72-6130 |
新鮮なスルメイカの内臓を取り除き、胴身だけを塩漬けにし裁断した後、イカの墨・肝臓・塩・酒等で味つけし、熟成させたもの。とやまの珍味としては、最も代表的なものである。
詳細情報
時期 | 通年 |
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