大岩そうめん

基本情報

室町時代、この辺りにも多くいたという僧兵に、簡単にお腹に入れて頂けるものとして、また日持ちもし、調理時間も短いということで大変重宝されたというのが始まりと伝わる大岩そうめん。夏でも冷たい綺麗な清水で料理されたそうめんの美味しさが、口伝えで評判になっていった。 素朴ながらも出汁のきいたつゆに美しく浮かべられた姿が大きな特徴で、その姿は、日本人のきめ細やかなもてなしの心を表しているよう。