かぶら寿し・大根寿し
石川県
金沢・羽咋
- 特産物・特産品
基本情報
| 名称 |
かぶら寿し・大根寿し カブラズシ・ダイコンズシ |
|---|---|
| 住所 |
石川県金沢市 |
| ホームページ | http://gokan-gochisou-kanazawa.jp/culture/31.html |
塩漬けしておいたかぶら（かぶ）の輪切りに寒ブリの身をはさみ、米麹で漬け込み発酵させたもの。
詳細情報
| 時期 | 12月上旬〜1月下旬 |
|---|
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