かぶら寿し・大根寿し
石川県
金沢・羽咋
- 特産物・特産品
基本情報
名称 |
かぶら寿し・大根寿し カブラズシ・ダイコンズシ |
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住所 |
石川県金沢市 |
ホームページ | http://gokan-gochisou-kanazawa.jp/culture/31.html |
塩漬けしておいたかぶら(かぶ)の輪切りに寒ブリの身をはさみ、米麹で漬け込み発酵させたもの。
詳細情報
時期 | 12月上旬〜1月下旬 |
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