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さざえぶし

石川県 輪島・能登
  • 郷土料理

基本情報

名称

さざえぶし


サザエブシ
住所

石川県輪島市
連絡先 問合せ先 電話番号：0768-22-7777
ホームページ http://www.wajimacci.or.jp/

サザエの塩漬けのこと。かつては夏に捕ったサザエを漬けておき，正月の御馳走にした輪島の家庭料理だった。市内の郷土料理店などで。

詳細情報

時期 通年

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