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こんか漬

石川県 輪島・能登
  • 特産物・特産品

基本情報

名称

こんか漬


コンカヅケ
住所

石川県輪島市
連絡先 問合せ先 電話番号：0768-22-7777
ホームページ http://www.wajimacci.or.jp/

5月から6月にかけて旬のいわし，さば，ふぐ等を糠漬けにしたもの。秋から冬にかけてが食べ頃になり，朝市の店頭に出回る。

詳細情報

時期 9上〜2下

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