基本情報

種類豊富な海藻を「しゃぶしゃぶ」でいただくのが珠洲市ならではの食べ方。海藻を熱いだしにつけ、さっと色が変わり磯の香りが増してくれば食べ頃。　昆布だしだけでなく、施設によりいしるや酒粕、味噌など色々な味付けのだしでお召し上がりいただけます。