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加賀丸いも

石川県 加賀・小松・辰口
  • 特産物・特産品

基本情報

名称

加賀丸いも


カガマルイモ
住所

石川県能美市
連絡先 問合せ先 電話番号：0761-55-1100
ホームページ http://www.neagari.is-ja.jp/

加賀丸いもは、膨軟な土質と豊かな用水を利用して栽培される「やまのいも」で、栄養価が高く、胃を整え消化を促し、滋養強壮に効果があります。強い粘りと上質の風味、丸い形状が特徴で、日本料理をはじめ、高級和菓子や水産加工品にも広く利用されている、希少かつ高級な加賀野菜である。2016年「地理的表示保護制度」（ＧＩ制度）に登録された。

詳細情報

時期 10月下旬〜3月下旬

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