加賀丸いも
石川県
加賀・小松・辰口
- 特産物・特産品
基本情報
名称 |
加賀丸いも カガマルイモ |
---|---|
住所 |
石川県能美市 |
連絡先 | 問合せ先 電話番号:0761-55-1100 |
ホームページ | http://www.neagari.is-ja.jp/ |
加賀丸いもは、膨軟な土質と豊かな用水を利用して栽培される「やまのいも」で、栄養価が高く、胃を整え消化を促し、滋養強壮に効果があります。強い粘りと上質の風味、丸い形状が特徴で、日本料理をはじめ、高級和菓子や水産加工品にも広く利用されている、希少かつ高級な加賀野菜である。2016年「地理的表示保護制度」(GI制度)に登録された。
詳細情報
時期 | 10月下旬〜3月下旬 |
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