基本情報

大正８年創業以来、人手による手返し、手桶を続け、昔ながらの杉樽仕込みを守っている。まろやかな甘みと上品な旨味が人気の「ヤマチ醤油」を販売。 醤油の元となるもろみは二年間もの歳月をかけ、丁寧に熟成させています。