そば切り発祥の地 本山そばの里
長野県
松本市（松本駅周辺・浅間・美ヶ原・塩尻）
- 郷土料理店
基本情報
| 名称 |
そば切り発祥の地 本山そばの里 ソバキリハッショウノチモトヤマソバノサト |
|---|---|
| 住所 |
長野県塩尻市大字宗賀4404-1 地図を見る |
| 営業時間 | 営業 午前11時〜午後4時 定休日 1〜3月は毎週月曜日（但し 月曜日が祝日・振替休日は営業） 4〜12月は定休日無し |
| 連絡先 | 問合せ先 電話番号：0263-54-6371 |
| ホームページ | http://dela.shiojiri.ne.jp/~hanahana/index.htm |
本山そばの里の切りそばは、西暦1706年に、芭蕉の門下 森川許六により編集発刊された「風俗文選」そば切りの頌に「そば切りといつぱ もと信濃の国本山宿より出て 普く国々にもてはやされける。」にちなみ、本山宿の各家庭に伝わるそば打ち技術を踏しゅう、平成3年に活動開始、信州博覧会へ出演、国土庁主催のアメニティコンテストで入賞、食文化国際交流親善訪問国に参加、ドイツで信州手打そばの宣伝、地域の小中学校、公民館、更には他地域の団体旅行者へのそば打ち講習会を開催。地産地消、安心安全を旨に本物のそばの味を提供すべく、日々努めている「そばの里」であります。 ご来店をお待ちしております。
詳細情報
| その他 | 駐車場 あり（無料） |
|---|---|
| 料理名 | ・盛りそば870円 ・重ねそば1310円 ・山菜そば870円 ・てんぷらそば1120円 ・とろろそば870円 ・宿場御膳1100円 ・そばがき420円 土産品等 ・栗お焼き1個120円 ・そばお焼き1個170円 ・そば五平1個130円 ・生そばパック300g入760円 ・そば打ち体験4人1玉4000円 他 地元産の玄そばを自家製粉、女性の持つ繊細な心遣いで打ち上げた、打ちたて・茹でたての細身 |