赤かぶ漬

岐阜県 飛騨・高山
  • 特産物・特産品

基本情報

名称

赤かぶ漬


アカカブヅケ

住所

岐阜県高山市


正月に出まわる赤かぶの品漬け、千枚漬けが飛騨の名物。品漬けとは、夏から秋にかけての野菜を塩漬けにしておいたものに、晩秋に出はじめる赤かぶを漬け込んだもの。

詳細情報

時期 12下〜1中