桜えび

基本情報

桜えびは駿河湾の特産物です。他の海域にも生息してはいますが、漁獲対象となっているのは日本では駿河湾しかありません。漁場は主に富士川沖と大井川沖で、漁獲された桜えびは、由比漁港と大井川漁港に水揚げされています。桜えびの水揚げは、静岡市が日本一です。 水揚げ後、美しい桜色に変化する桜えびは「海の宝石」と呼ばれ、特に生の桜えびの風味は格別です。

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