みそまん
静岡県
浜松・浜名湖
- 特産物・特産品
基本情報
名称 |
みそまん ミソマン |
---|---|
住所 |
静岡県浜松市北区引佐町、細江町、三ヶ日町 |
連絡先 | 問合せ先 電話番号:053-522-4720 |
ホームページ | http://www.oku-hamanako.net/index.html |
みそまんは、黒糖をじっくり煮詰めて密をつくるところから、十分な手間か掛かっています。しかもすべての過程が手作りで1日には限られた量。そんなみそまんは、人寄せの場面にはいつも登場したおもてなしだったといいます。黒糖のふかし饅頭で、もちっとした皮の食感とあっさりこし餡の組み合わせが絶妙。地域の名物として11店で製造・販売を行っており、それぞれのお店で微妙に味が違っています。
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