土肥白ビワ

静岡県中伊豆

植物観察

基本情報

名称	土肥白ビワトイシロビワ
住所	〒410-3304 静岡県伊豆市小下田地図を見る
アクセス方法	・修善寺駅からバスで48分
連絡先	所在地電話番号：0558-98-1111 問合せ先電話番号：0558-98-0316

日本では土肥でしか栽培していない白びわは、日本で唯一の白びわ種。一般的なビワより色が薄く、小粒で種も多く柔らかく傷つきやすい為、市場にはあまり出回らないが、甘味酸味のバランスがよく、風味の良さはびわの中では匹敵するものがない。現在は品種改良栽培方法出荷方法の改良がされ市場性も増している。由来は、明治１０年頃、当時の静岡県知事が中国の土産として種子を貰い、県下１３ヶ所に播種し唯一成功した一粒と伝わります。

詳細情報

時期	６月露地物は6月上旬が採果時期、800〜1,500円／kgで販売される。ハウス物は4月上中旬頃より、5月中旬頃まで出荷され1,500円／kgで販売される。白びわ酒、白びわようかん、白びわワインなどの製品がある。