マコモ

基本情報

菰野町の名前の由来となったマコモとは、きれいな水辺に群生するイネ科の植物で、秋に収穫期を迎え、新芽にマコモ黒穂菌が寄生すると、茎が肥大化して白い竹の子のような茎になり、これを「マコモタケ」と呼び中華、和食等の高級食材として親しまれています。また、マコモの葉部分は、ビタミンＡとビタミンＣがほうれん草の約5倍あり、粉末にして焼き菓子や麺類にまぜたり、パウダーとして彩りに利用されています。道の駅菰野（059-394-0116）には、マコモ麺やワッフル、ヨーグルトなどの商品が取り揃えられています。