鮒ずし

滋賀県 草津・守山・近江八幡
  • 郷土料理

基本情報

名称

鮒ずし


フナズシ

住所

滋賀県守山市


子持ちの源五郎ブナをご飯と一緒に漬け込み,半年以上かけて発酵させたもので,少々くせはあるが,食べ慣れるとチ-ズ同様病みつきになるほどの珍味である。

詳細情報

時期 通年