鮒ずし
滋賀県
草津・守山・近江八幡
- 郷土料理
基本情報
名称 |
鮒ずし フナズシ |
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住所 |
滋賀県守山市 |
子持ちの源五郎ブナをご飯と一緒に漬け込み,半年以上かけて発酵させたもので,少々くせはあるが,食べ慣れるとチ-ズ同様病みつきになるほどの珍味である。
詳細情報
時期 | 通年 |
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