株式会社増田徳兵衞商店

基本情報

延宝3年（1675）創業。伏見でも古い歴史をもつ造り酒屋。「にごり酒」と「古酒」の元祖蔵元である。鳥羽の作り道に面し、かつては京から西国へ向かう公卿の中宿も努めた。「月の桂」の銘は姉小路有長という公卿に「かげ清き月の嘉都良の川水を夜々汲みて世々に栄えむ」と詠まれ命名。多くの作家や墨客に賛美され「文人の酒」とも呼ばれている。何よりも酒の「季節性」と「個性」を大切に育ててきた蔵元である。代表銘柄　「月の桂　祝米・純米大吟醸にごり酒」〈精米歩合〉50％〈使用米〉祝（京都伏見産）〈日本酒度〉+1〈酸度〉1.7〈ア