板わかめ

京都府 丹後・久美浜
  • 郷土料理

基本情報

名称

板わかめ


イタワカメ

住所

京都府京丹後市


地図を見る

3月下旬〜5月頃まで春の柔らかい天然のわかめを乾燥用の板の上に並べ、天日で干して「板わかめ」にする。そのまま食べたり、温かいご飯にふりかけたりして食べる。