板わかめ
京都府
丹後・久美浜
- 郷土料理
基本情報
名称 |
板わかめ イタワカメ |
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住所 |
京都府京丹後市 地図を見る |
3月下旬〜5月頃まで春の柔らかい天然のわかめを乾燥用の板の上に並べ、天日で干して「板わかめ」にする。そのまま食べたり、温かいご飯にふりかけたりして食べる。