ぶりしゃぶ

基本情報

日本三大ぶり漁場の伊根沖でとれる、脂がのって身が締まった寒ぶり。新鮮なぶりを薄造りにし、さっとだしにくぐらせポン酢やごまだれでいただく「ぶりしゃぶ」は絶品。伊根町内の民宿・旅館・お食事処等で食べることができます(要予約)