明石の酒

基本情報

明石は、神戸の灘に対し西灘と呼ばれる酒造りの盛んなまちです。 歴史は江戸時代から始まり、最盛期には60軒以上の酒蔵が集積していました。 現在、市内には6軒の酒蔵が明石の酒造りを守り続けており、日本酒をはじめウイスキーやリキュールなどを生産しています。