柿の葉寿司
和歌山県
高野山
- 郷土料理
基本情報
| 名称 |
柿の葉寿司 カキノハズシ |
|---|---|
| 住所 |
和歌山県橋本市 |
| 連絡先 | 問合せ先 電話番号：0736-33-3552 |
| ホームページ | http://m.facebook.com/hashimoto.kanko |
秋祭りの時期には欠かせないお寿司。新鮮なサバやサケを塩漬けにし、酢飯の上にのせて殺菌効果があるとされる柿の葉で包んだもの。柿の葉の移り香が風味を豊かにしています。
詳細情報
| 事業者 | 市内各店舗 堺屋〔0736-32-1230〕、弁慶すし〔0736-32-7074〕、鉄砲寿司〔0736-32-0103〕、紀の川寿司本舗〔0736-32-1663〕など |
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