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クエ料理

クエ料理

和歌山県 有田・御坊・日高
  • 郷土料理

基本情報

名称

クエ料理


クエリョウリ
住所

和歌山県日高郡日高町
連絡先 問合せ先 電話番号：0738-63-3806
ホームページ http://www.town.hidaka.wakayama.jp/

日高の名物クエ料理。クエは鍋や刺身にすると絶品で、食通をうならせるほどの深い味わい。脂ののった白身は、上質な甘みを醸し、身と皮の間のゼラチン質は天然のコラーゲンたっぷり。町内の旅館民宿等で冬季を中心に提供しています。「クエを食ったら他の魚はクエン」と言われるほど美味。

詳細情報

時期 １０月上旬〜３月下旬

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