基本情報

うちは冷凍はやりません。 新鮮なものを新鮮なうちに美味しいしらすはそれが一番大切なんです。専属の船はだてじゃあないんですよ。 ここが違う ↓↓↓ 和歌山県の由良沖しらすを加工しております。 専属船から近代的工場・昔ながら手作業の向上に直行。セラミックでろ過したまろやか水で減塩加工 身化しながらの天日で干すことでちりめんの「照り」「うまみ」が増します。