かに料理

基本情報

日本海の冬の味覚の王様「松葉がに」。かにの揚る港が数多くある鳥取だからこそできる刺身から焼ガニ、カニすき、カニちりなど様々。また、かに身にかに味噌をつけて食べる贅沢な食べ方もオススメします。保護のため漁期は11月中旬から雄は3月、雌は1月末までと決められている。旬の時期には市内や岩美町のさまざまな店舗、旅館等で味わえる。 たくみ割烹店（0857）26-6355，かに吉（0857）22-7738，渡部旅館（0857）28-1023，山田屋（0857）28-1004　ほか、岩美町でも。

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