いただき（ののこめし）
鳥取県
米子・皆生・大山
- 郷土料理
基本情報
| 名称 |
いただき（ののこめし） イタダキ（ノノコメシ） |
|---|---|
| 住所 |
鳥取県米子市 |
| 連絡先 | 問合せ先 電話番号：0859-23-5211 |
| ホームページ | http://www.city.yonago.lg.jp/ |
野菜の千切りをしょう油につけておいた米にまぜ、油揚げに詰める。これを鍋に入れてだしを注ぎ、ご飯を炊くのと同じにして炊く、弓ヶ浜半島地域に伝わる伝統料理。「いただき」という名前は、農作業を手伝ってくれた人々に振る舞い“いただいて”もらっていたという説や、三角形のかたちが大山の“頂き”に似ているからという説などがある。
詳細情報
| 時期 | 通年 デパート、スパーマーケットの惣菜コーナーで販売 一部飲食店などで提供 |
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