豆腐作り体験

基本情報

奥出雲町横田にある手作り豆腐の店「石田食品店」のスタッフと一緒に豆腐作りを体験できます。温めた豆乳に天然にがりを加えて混ぜるだけですが、その加減はとても微妙なもの。美味しい豆腐作りの秘密に触れることが出来る体験メニューです。 この体験の特徴 　毎日のように食卓に並ぶ「お豆腐」の原料の産地、確認したことありますか？同じ大豆でも国産ものか輸入のものかで味も香りも大きく変わります。石田食品さんは、国内大豆にこだわり、できるだけ地元奥出雲産の大豆で丁寧に豆腐作りを営んでいます。豆腐作りのプロに作り方のコツを教えてもらいながら楽しめる体験です。本物を作り、味わうことで、これからの毎日の食材選びも楽しくなることにちがいありません。 おすすめポイント 子供や孫と体験することもおすすめします。小さいお子様でもコツをつかめば簡単に愉しむことができます。 この体験を通して、本物に触れることの大切さ、食材の大切さ、生産者の想いなど、家族や友人と一緒に考える機会になれば幸いです。