山菜料理
岡山県
津山・美作三湯・蒜山
- 郷土料理
基本情報
| 名称 |
山菜料理 サンサイリョウリ |
|---|---|
| 住所 |
岡山県真庭市 |
| 料金 | ・不定 |
| 連絡先 | 問合せ先 電話番号：0867-66-3220 |
| ホームページ | http://ww81.tiki.ne.jp/~hiruzen |
３月下旬のフキノトウに始まり、最盛期の５月には、ゼンマイ・ワラビ・タラの芽・山ウド・ツクシ・イタドリなどをおひたし、和え物、天ぷらにする。特に天ぷらは色も形も残るように衣を薄くつける。
詳細情報
| 時期 | ３月下旬〜５月下旬 |
|---|