福山うずみごはん

基本情報

江戸時代の倹約政治により、ぜいたくが禁止されたことから、具をご飯の下に埋めて食べたことが始まりといわれる福山の郷土料理。 ４００年近く続く郷土料理を新しい形で蘇らせた地元産の食材を使った福山発のラッキーフード「福山うずみごはん」には美味しい食材を宝探しのように掘り出す楽しみ、味の変化など楽しい発見がいっぱい。 福のまち福山で、自分流のうずみの楽しさを体験してみてください。 ◆「福山うずみごはんマップ」では，提供店を紹介しています。