大黒屋「寒漬」

基本情報

名称	大黒屋「寒漬」 ダイコクヤ「カンヅケ」
住所	〒755-0151 山口県宇部市大字西岐波１２７７−１１ 地図を見る
連絡先	問合せ先 電話番号：0836-51-0649
ホームページ	http://yamaguchi-daikokuya.com/

大根を長く丸いまま塩づけにして干したあと、さらに叩いて干し、一年近く室に入れて作る漬物です。