長州ながと和牛

基本情報

「長州ながと和牛」とは、山口県長門市に住所を有するもの及び所在地を有する法人（以下「生産者」という）が長門市内で肥育した牛であって、長門大津農業協同組合を経由して販売されたものの内、次の各項目に該当する牛肉をいいます。 1.牛の品種は、黒毛和牛とする。ただし、繁殖の用に供した牛（産歴のある牛）は除く。 2.牛の最終肥育地は長門市内であり、飼養期間（子牛育成と肥育期間）の2分の１以上が長門市内で飼養されているものとする。 3.牛の生産者は、牛の固体識別のため情報の管理伝達に関する特別措置法（いわゆる牛肉トレーサビリティ法）を遵守するとともに、素牛導入、飼養管理情報について確認できる状況にあること。 4.枝肉の格付基準は、社団法人日本食肉格付協会の定める肉質等級の「3」以上で、 歩留まり等級が「A」または「B」であること。 「長州ながと和牛」のお肉は、Aコープ長門店の精肉コーナーで常時販売しています。 店頭販売したお肉にかぎり、店内から宅配で発送することができます。 ※営業時間　9時〜19時30分