阿波牛

基本情報

徳島県内で生産された、血統明確な黒毛和種が「阿波牛」です。（社）日本食肉格付協会の規定による5段階の格付等級で、4以上の高級規格のものが阿波牛となります。 芳醇な味わいと食感が特徴。小松島も、阿波牛の産地として有名です。良い品質の肉牛に育てるために、卓越した飼育技術を駆使しながら、愛情を込めて育てられています。