フナのてっぱい

香川県 高松・東讃
  • 郷土料理

基本情報

名称

フナのてっぱい


フナノテッパイ

住所

香川県高松市


連絡先 問合せ先 電話番号:087-839-2411

フナを生きたまま上身におろし、塩と酢でしめて糸作りにし、大根の短冊切り、細ネギ、赤唐辛子を加えて白みその酢和えにしたもの。慶事や祭時には欠かせない料理。

詳細情報

時期 通年