ふぐざく

愛媛県 新居浜・東予
  • 郷土料理

基本情報

名称

ふぐざく


フグザク

住所

〒792-0012 愛媛県新居浜市中須賀町1-3-27(ふぐざく発祥店:波満蝶)


連絡先 所在地 電話番号:0897-33-2810 問合せ先 電話番号:0897-33-3920

昭和15年に市内の料亭で誕生した新居浜発祥の名物ふぐ料理です。ふぐの細切身、皮、ネギ、ゆでたカワハギの肝をポン酢や紅葉おろしで味付けて食べます。1人前1,200円〜2,000円程度。

詳細情報

時期 10月〜3月