田舎ずし
高知県
高知・須崎・南国
- 郷土料理
基本情報
| 名称 |
田舎ずし イナカズシ |
|---|---|
| 住所 |
高知県土佐市他 |
| 連絡先 | 問合せ先 電話番号：088-852-1111 |
柚子酢にアジ・サバ・カツオなどの身を焼くかゆでるかしてほぐした物を混ぜた「にごり酢」を用いる。コンニャクを甘辛く煮た中に、にごり酢で味をつけた五目ずしを詰めるコンニャクずしや、ノリの代に白板昆布を使って巻きずしにした昆布ずしなど。県内どこでも食べられる。
詳細情報
| 時期 | 通年 |
|---|