キビナゴ

基本情報

宿毛湾は全国的に知られたキビナゴの好漁場。新鮮なキビナゴは刺身で食べると最高。塩焼き、煮付け、干物、酢の物などでも美味しくいただけます。特に5月〜6月に獲れる子持ちのキビナゴは脂ものって美味しい。