小魚の博多煮
福岡県
福岡市(博多駅周辺・天神周辺)
- 特産物・特産品
基本情報
名称 |
小魚の博多煮 コザカナノハカタニ |
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住所 |
〒815-0031 福岡県福岡市南区清水町 |
連絡先 | 問合せ先 電話番号:092-541-4031 |
タイ・アジ・カレイ・エビ・イワシなどの幼魚をはじめ塩茹でにして乾燥し、塩、砂糖、水飴などで甘辛く煮しめたところを、さらに胡麻をまぶしてカラリと干しあげたもの。
詳細情報
時期 | 通年 |
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