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小魚の博多煮

福岡県 福岡市（博多駅周辺・天神周辺）
  • 特産物・特産品

基本情報

名称

小魚の博多煮


コザカナノハカタニ
住所

〒815-0031 福岡県福岡市南区清水町
連絡先 問合せ先 電話番号：092-541-4031

タイ・アジ・カレイ・エビ・イワシなどの幼魚をはじめ塩茹でにして乾燥し、塩、砂糖、水飴などで甘辛く煮しめたところを、さらに胡麻をまぶしてカラリと干しあげたもの。

詳細情報

時期 通年

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