五島手延うどん
長崎県
五島列島
- 特産物・特産品
基本情報
| 名称 |
五島手延うどん ゴトウテノベウドン |
|---|---|
| 住所 |
長崎県南松浦郡新上五島町 |
| 連絡先 | 問合せ先 電話番号：0959-42-0964 |
| ホームページ | http://shinkamigoto.nagasaki-tabinet.com/ |
小麦粉に塩水を加えて練り上げた座布団状の生地を渦巻型に切り，椿油をぬってひも状に引き延ばす。これをだんだん細くし，乾燥させる。切り揃えてから束にするまで10工程ほどあるが，手をかけるだけにうまい。
詳細情報
| 時期 | 通年 |
|---|