鯨料理

基本情報

古くより捕鯨が盛んだった上五島。特に有川地区の捕鯨の歴史は古く、400年前にはじまったといわれ、今でもさまざまな鯨料理が地元ならではの食文化として受け継がれています。冠婚葬祭にもかかせません。