鮎料理
熊本県
人吉・球磨
- 郷土料理
基本情報
| 名称 |
鮎料理 アユリョウリ |
|---|---|
| 住所 |
熊本県人吉市 |
| 連絡先 | 問合せ先 電話番号：0966-22-2111 |
球磨川でとれる鮎を使った料理。季節は6月から10月まで。市内温泉町のしらさぎ荘（0966）22-3420などで。*鮎の解禁期間は6月1日〜12月31日です。美味といわれているのは産卵期（10月頃）の鮎だといわれています。
詳細情報
| 時期 | ６月中旬〜１０月下旬 |
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