ひがた美人

基本情報

中津干潟で養殖されたシングルシードオイスター。 小ぶりながらも甘味が凝縮された丸みを帯びた牡蠣です。 東京のオイスターバーなどでも取り扱っているお店があります。 旬は2月〜3月頃。