津久見ひゅうが丼

基本情報

保戸島で昔からある「ひゅうが丼」は漁の合間に食べられている漁師料理。　今は、津久見市内の料理店でも味わえる。 甘めのごまだれに、まぐろの赤みをからませ、熱々ご飯の上にのせ、お好みでショウガとねぎ等を薬味にそえる。