頭料理
大分県
九重・久住・竹田・長湯
- 郷土料理
基本情報
| 名称 |
頭料理 アタマリョウリ |
|---|---|
| 住所 |
大分県竹田市 |
魚の頭や内臓など、あまり活用されない部分を使用した料理。海の幸に乏しい山間の盆地という竹田の地理的条件が生み出した郷土料理。一竹（０９７４）６３-２１３８などで。
詳細情報
| 時期 | 通年 |
|---|