エノハ料理
大分県
九重・久住・竹田・長湯
- 郷土料理
基本情報
| 名称 |
エノハ料理 エノハリョウリ |
|---|---|
| 住所 |
大分県竹田市 |
エノハとはヤマメのこと。料理は塩焼き、フライ、あらい、刺身、すしなど。市内の竹田養鱒観光（0974）63-2163、竹田淡水魚観光（0974）63-2380などで。養殖ものが主なので一年中賞味できるが、夏場のものが脂がのっている。なお、すしを賞味するときは予約が必要。
詳細情報
| 時期 | 通年 |
|---|