ヤマメ料理
宮崎県
日向・延岡・高千穂
- 郷土料理
基本情報
| 名称 |
ヤマメ料理 ヤマメリョウリ |
|---|---|
| 住所 |
〒882-1201 宮崎県西臼杵郡五ヶ瀬町鞍岡本屋敷 |
| アクセス方法 | ・五ヶ瀬町役場から車で30分 R218〜R265経由、本屋敷右折、スキー場方面へ約５分。（やまめの里） |
| 連絡先 | 所在地 電話番号：0982-83-2321 問合せ先 電話番号：0982-83-2321 予約先 電話番号：0982-83-2321 |
| ホームページ | http://www.yamame.co.jp/ |
ヤマメは郷土料理として県内でも賞味できる地域は多いが，特に五ケ瀬町では，難かしいとされるヤマメの養殖に成功した。料理は塩焼き，あらい，吸い物など。天然ものは5月ごろが旬。
詳細情報
| 時期 | 5月上旬〜下旬 |
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