キビナゴ刺身
鹿児島県
鹿児島・桜島
- 郷土料理
基本情報
名称 |
キビナゴ刺身 キビナゴサシミ |
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住所 |
鹿児島県鹿児島市 |
ウルメイワシ科の小魚キビナゴを手開きし、菊花盛りにしたもので、見た目にも美しい料理。このほかにキビナゴは天ぷら、塩焼きなど、様々に調理される。
詳細情報
時期 | 11上〜12下 |
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