久保田酒造

基本情報

坂井市丸岡町にある老舗の造り酒屋。江戸期の宝暦3年（1753年）に丸岡藩から命を受け、現在と同じ土地で久保田喜兵衛により創業した。代表銘柄は「富久駒」。通年で酒蔵見学を承っており、蔵の歴史から酒造りに至るまでの説明や酒蔵の案内を受けられるほか、利き酒も楽しめる。特に毎年11〜2月の仕込みの時期がおすすめ。漫画「蔵の宿」の酒造のエピソードモデルになった酒蔵でもある。