炉ばたちどり

基本情報

店内には囲炉裏があり、ホッケのちゃんちゃん焼きなど、旬の魚介類を炭火焼きで味わうことができる。 ※ホッケのちゃんちゃん焼き…生のホッケの開きに、こだわりの特性味噌だれと薬味をのせ、炭火で焼く礼文島民のソウルフード。身の薄い尻尾の方から火が通っていくので焼けたところから味噌とあえて食べるのが主流